該怎麼挑選筷子? 竹筷子是最好選擇

哪種筷子最健康


琳瑯滿目的筷子，藍色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想佔為己有呢？但買回來之後，大多數筷子也僅僅是作為收藏，偶爾拿出來看一看，玩一玩那麼，到底什麼樣的筷子，最健康，最適合，最有資格來陪伴我們的一日三餐呢？

一、最佳選擇---竹筷子

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。品質好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

二、次選----本色木製筷子

木筷子？很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當然不是！我推薦的是本色的木製筷子。相反，那些塗了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

三、最不建議大家使用----彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱憂，影響健康。

四、別圖便宜，扔掉----塑膠筷子

塑膠筷子，一袋20雙，10塊錢？聽起來，看上去，很便宜啊？最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥櫃裏，善心悅目。但塑膠筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，產生對身體有害的物質。你還願意繼續用嗎？

五、別樣風情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子

銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的南韓不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用食具。（ 時尚網 ）
什麼樣的筷子最安全

筷子市場可謂豐富彩，有木製的、塗彩漆的、 塑料的、金屬的、竹子的買筷子講究的是實用而不是外觀，越天然越好，越本色越好。

木筷子 木質筷子使用天然材料，用時手感好。缺點是木質筷子質地較軟，劃痕多，容易藏匿細菌。

塑料筷子 塑料筷子輕便、光滑、好清理，但塑料筷子質地較脆，受熱后容易變形，產生對身體有害的物質。

彩漆筷子 塗彩漆的筷子，雖然很漂亮，但涂料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質具有致癌性，長期使用危害身體。

不銹鋼筷子 不銹鋼等金屬筷子，結實、耐用，但不銹鋼筷子質地硬、手感不好，傳熱較快，吃燙的食物時容易燙嘴。

竹筷子 竹筷子是最好的選擇，竹筷子無毒、無害、環保，表面光滑紋理規整，不容易藏匿細菌，而且竹筷子本身有抑制細菌的作用。

最好兩月煮一次筷子

清洗筷子有講究，每餐用餐後，首先用洗滌靈搓洗掉筷子上的油污及殘渣，再用清水沖洗乾凈；每1~2個月徹底煮一次筷子，高溫、消毒、效果好；每半年換一次筷子。
筷子清洗乾凈瀝水後，朝上放在鏤空的筷子架上，利於通風排水，同時避免簍底細菌污染筷子。

最好選擇木筷和竹筷

研究資料顯示，如果使用不銹鋼筷，長時間接觸酸、鹼、鹽溶液後，鉻和鎳等重金屬就會進入體內，危害健康；
塑膠筷子質感較脆，硬度不理想，受熱後容易變形，會產生對人體有害的物質。專業人士認為，竹筷、木筷等天然材料製成的筷子無毒無害，也很環保，最為實用。

“我們家從來就不用那些花花綠綠的筷子，只買這種最簡單的竹筷子，上面什麼都沒塗。”前日，在永輝超市黎明店內，63歲的林依姆告訴記者，她家用的都是“裸筷”。

不過，早前 國際食品包裝協會副會長董金獅在接受其他媒體採訪時曾建議消費者“選擇刷過一層清油(生漆)的、表面看起來有一層光亮的筷子”，因為“生漆是有國家標準的”。

福建省消費者協會的工作人員告訴記者，消費者對“彩漆筷子”存在擔憂不無道理。因為，與生漆不同，色彩艷麗的“彩漆筷子”所涂的塗料是沒有國家標準來規範的，如果使用不當，彩漆脫落，或者在高溫下分解，諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能進入消費者口中，會嚴重危害人的健康。


2010-07-19 09:22:59 華夏經緯網