初步篩選餐廳-9個重點問題
您必須先預估日期與賓客人數，讓餐廳了解與配合
您必須先預估日期與賓客人數，讓餐廳了解與配合
1. 每桌價格
最低桌數? 最高桌數? 桌數階梯折扣?
最低桌數? 最高桌數? 桌數階梯折扣?
2. 場地
獨立場地? 與他人共用?
獨立場地? 與他人共用?
3. 葷素餐點
素食餐點套餐?/素食桌合菜?
素食餐點套餐?/素食桌合菜?
4. 餐飲酒水
酒類每桌幾瓶? 啤酒暢飲? 冷飲暢飲? 冷飲每桌幾瓶?
酒類每桌幾瓶? 啤酒暢飲? 冷飲暢飲? 冷飲每桌幾瓶?
5. 布置設備
投影機? 桌卡/菜單? 主桌布置? 燈光秀? 上菜秀? DJ? 音控人員? 音響設備? 走道與廳門口布置? 喜糖?
投影機? 桌卡/菜單? 主桌布置? 燈光秀? 上菜秀? DJ? 音控人員? 音響設備? 走道與廳門口布置? 喜糖?
6. 桌邊服務
上菜服務人員幾位? 服務人員幾位? ç影響婚宴流暢度
上菜服務人員幾位? 服務人員幾位? ç影響婚宴流暢度
7. 停車問題
免費停車場? 週邊收費停車場 價格?
免費停車場? 週邊收費停車場 價格?
8. 試菜問題
免費試菜? 打折試菜?
免費試菜? 打折試菜?
9. 新娘更衣問題?
獨立休息室? 獨立盥洗室? 休息室距離盥洗室距離?
獨立休息室? 獨立盥洗室? 休息室距離盥洗室距離?
現在您已初步篩選餐廳接下來就要進入更深入篩選囉
篩選餐廳-３０個細節問題
1. 開席桌數與預定桌數之間的彈性為何？
2. 開席數不若預定的多，否可退費或其他補救方式？
3. 每桌容納人數為10人或12人？
4. 是否因開桌桌數不足而被更換？
5. 場地有時間限制嗎？
6. 宴客場所有沒有特殊規定？
7. 更換餐具以保持桌面清潔？
8. 宴客樓層是否有有無男女廁所？
9. 什麼情況會沒收訂金？訂金是否可退（多久之前，退幾成）？
10. 婚宴當天確定在哪個廳？
11. 走道與廳門口布置色系選擇?
12. 各桌桌卡、喜帳、簽名簿、放大照的畫座等？
13. 喜糖的種類或是特別的包裝，如喜糖蛋糕塔？數量？
14. 桌面點心，如瓜子、糖果、小菜？
15. 主婚人，招待…等名條? 鮮花名條?
16. 桌面布置? 鮮花、燭臺、口布？
17. 可否刷卡？有加成嗎？
18. 自備水酒要不要付費？
19. 提供交通地圖？名片？
20. 新娘休息室準備茶水和點心？
21. 可否灑花瓣？泡泡機？彩帶？拉炮？仙女棒？
22. 是否免費停車？如何免費？
23. 結婚儀式的人員是否能配合燈光明暗、音樂播放、單槍投影機、白色投影布幕、上菜時間？
24. 可臨時加開的桌數？加減多少為彈性桌？（減桌不需付費）
25. 需要自己準備的東西有哪些？
26. 有沒有附贈蜜月套房？可否先看所贈的房間？
27. 服務人員紅包如何發？何時發？加收服務費？
28. 囍宴流程和上菜時間配合
29. 可提前觀看燈光秀、上菜秀？
30. 大部份親友前往交通問題？（公車哪一路可到？附近有什麼高速公路、高架橋？方便親友不會迷路！
甲、有沒有其他優惠？
乙、停車方不方便？有多少免費停車時間及數量？
丙、通常飯店會先要求訂金及簽約，小倆口可要看清楚，免得遺漏了什麼。一般而言
丁、一分錢一分貨，同級飯店價錢越高喜宴，配的東西越多，還視需要決定即可。
戊、另外，一般筵席都會加１０％服務費，有的飯店還有時間限制，超過時間可能會
己、加錢，這一點要先和飯店講好。
1. 雙方家長的意見：
有的比較愛面子，非得大飯店不可；有的喜歡熱鬧，不喜歡大飯店的拘束；有的喜
歡只請至親好友……等等，想法各不相同，小倆口可要好好琢磨才能皆大歡喜。
2. 大部分來賓的屬性：
如果來的親友比較多勞動階級，可能不能適應西式自助餐；反過來，如果來的大部
分是上班族（同事），太過火的野台戲可能也不適合。
3. 預算：
不同的方式所需的費用也不盡相同；有人說結婚可以賺錢，這樣說可能太對不起親
友了（雖然大部分是真的），如果真要賓主盡歡，預算可能不能只算費用，還有收
入，這樣考慮喜宴的方式，可以多一些預算，多一點彈性。
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